Cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon và hấp dẫn bạn đã biết chưa? Hột vịt lộn thì đã quen với nhiều cách chế biến như luộc, xào me, hầm thuốc bắc… nhưng cách nấu lẩu hột vịt lộn lại không được nhiều người biết đến. Hôm nay, mình sẽ bật mí công thức làm nên 1 nồi lẩu hột vịt lộn thơm ngon và lạ miệng. Các bạn cùng vào bếp với mình nhé!

Cách nấu lẩu hột vịt lộn

Đơn giản, nhanh gọn và không mất quá nhiều thời gian để bạn chuẩn bị cho cả nhà bữa chiều với món lẩu trứng vịt lộn.

Dưới đây là công thức nấu lẩu trứng vịt lộn hấp dẫn cho bạn tham khảo.

1. Nguyên Liệu cho cách nấu lẩu hột vịt lộn

+ 8 quả hột vịt lộn

+ 500g thịt thăn bò

+ 1kg bún

+ Nước dừa tươi, nước xương hầm

+ Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư

+ Rau ngải cứu, rau cải cúc

+ Gia vị, hành tỏi, sa tế, nước mắm

2. Cách nấu lẩu hột vịt lộn

Bước 1: Hột vịt lộn chúng mình mua về luộc chín, bóc vỏ.

Cách nấu lẩu hột vịt lộn
Trứng vịt lộn luộc rồi bóc vỏ

bước 2: Các loại nấm cắt bỏ rễ, sơ chế thành miếng vừa ăn rồi rửa sạch, ngâm với 1 chút xíu muối rồi vớt ra để ráo.

bước 3:  Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 chút xíu dầu ăn và gia vị cho thịt mềm thơm, đậm đà.

Bước 4: Làm lẩu

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm với sa tế cho dậy mùi rồi cho hột vịt lộn vào xào. Nêm gia vị đậm đà 1 chút.

– Đổ nước hầm xương và nước dừa vào, đun liu riu 1 lúc rồi nêm lại gia vị sao cho vừa miệng.

– Bày các nguyên liệu ra đĩa. Khi ăn chúng mình nhúng rau nấm, thịt bò và hột vịt lộn ăn kèm với bún.

cách nấu lẩu hột vịt lộn
Cách nấu lẩu hột vịt lộn

Sau khi nước sôi, bỏ hột vịt vào nêm 1 ít bột nêm, 1 ít đường sao cho có vị ngọt ngọt mặn mặn. Tiếp theo bạn cho nấm, đậu phụ, rau… vào nồi. Nếu cần bạn có thể cho thêm chút nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh cho thơm.

Bây giờ thì bạn có thể thưởng thức món lẩu trứng vịt lộn rồi. Khi ăn, nhúng thịt bò và rau muống vào nồi lẩu. Như các món lẩu khác rất cần phải giữ nóng suốt bữa ăn. Món ăn ngon này dùng chung với mì, nước tương kèm theo dĩa muối tiêu chanh để chấm hột vịt lộn.

Các nấu lẩu hột vịt lộn này khá đơn giản phải không bạn? Món lẩu hấp dẫn có vị béo ngậy của trứng vịt lộn cùng với vị thơm của nấm, thịt bò làm cho món lẩu trở nên vô cùng hấp dẫn ngày lạnh.

Xem thêm: