Miếng lòng non heo vùa giòn vừa dai, lại có vị cay cay đậm đà mang tới cảm giác ngon bá cháy, chồng nào cũng phải mê ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng dayvo.net vào bếp và làm ngay một đĩa lòng non sốt chua cay ngay cho ông xã thưởng thức nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm lòng non sốt chua cay:

– Lòng non heo, 1,5 muỗng nhỏ nước mắm ngon, 2 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng nhỏ nước, 1 muỗng nhỏ bột ớt
– 1 muỗng nhỏ tương ớt, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ rượu trắng, 1/2 quả chanh, 1/2 củ hành tây, 1 nắm rau răm

Hướng dẫn cách làm lòng non sốt chua cay:

– Bước 1: Sơ chế lòng non, bạn rửa sơ qua lòng non sau đó cho vào âu cùng với 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh, 1 muỗng nhỏ rượu trắng rồi bóp kỹ. Rửa sạch lòng non qua vài lần nước cho thật sạch để lòng hết mùi hôi.

– Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho lòng non vào luộc tới khi lòng vừa chín là vớt ra.

– Bước 3: Thái lòng non thành những khúc ngắn vừa ăn.

– Bước 4: Hành tây thái sợi vừa nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rửa sạch rồi thái khúc ngắn, nếu thích ăn cay hơn bạn có thể thái thêm vài lát ớt.

– Bước 5: Cho đường, nước mắm, nước lọc, bột ớt, ớt thái lát vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết, chúng ta được hỗn hợp nước mắm cay để trộn lòng non.

– Bước 6: Cho hành tây vào tô cùng với lòng non, rau răm sau đó đổ bát nước mắm vào cùng, trộn thật đều nguyên liệu rồi để 10 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị mới bày ra đĩa thưởng thức.